家常食用山药的好处和做法步骤_

的营养价值非常高，吃山药有非常多的好处，山药里面的热量、碳水化合物和、微量元素都是非常丰富的，山药不含，可以帮助大家。吃山药还可以帮助消化，。山药里面的营养物质尤其是比较丰富，山药的叶子也可以食用，是、、和素的重要来源。
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家常食用山药的好处和做法

1.：山坳尤其以铁棍山药的营养价值最高，铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、肾、补中益气、健脾，固肾益精、益心等作用，李时珍《本草纲目》中有"健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。

2.消渴生津：人们吃山药可以帮助，对于很多人们来说，经常会有身体消渴的情况，铁棍山药有消渴生津之功效，治疗虚劳消渴()处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

3.：山药还有非常高的保健功效，对于人们来说，可以帮助强身。由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，等保健作用。

4.养颜：山药还有很好的养颜润肤的功效，对于很多女性来说，吃山药帮助滋养皮肤、美容养颜是非常不错的。元代脾胃专家李杲说："治皮肤干燥以此物润之。”李时珍写到："山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

剁椒蒸山药

材料：山药适量、小葱适量、剁椒适量、生抽适量、烹调油适量。

做法：

1、将山药在流动的水下去皮，切成手指粗的条条。坐锅烧水，将山药焯一下水。焯过水的山药放在盘子里。

2、放上一大勺剁椒，放上小葱碎，山东癫痫病医院淋一点儿生抽。水开后上锅蒸十分钟。坐锅烧油，将热油两勺浇在山药上，拌均匀即可享用。

功效：剁椒蒸山药开胃健脾、驱寒保暖。冬季吃剁椒蒸山药是最适合的，山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱;辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。

红枣花生山药粥

材料：红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克。

做法：

1、山药洗净去皮切块，花生、红枣洗净。加水适量，先把山药、花生、红枣煮开。

2、然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅。煮10来分钟就好了。

功效：红枣花生山药粥对人们有健脾养胃、补血益气的功效。红枣具有补充气血，健脾胃的作用;花生连红衣一起食用不仅有悦脾和胃，滋养调气的作用，还可以补血;山药有很好的补脾养胃，补中益气的作用。所以呢，这三种食物一起食用，对于补虚养脾胃有很好的作用。红枣花生山药粥可补脾和胃，养血止血，润肺通乳。可用于气血不足，各种失血病，头晕目眩，反胃，燥咳，乳汁稀少，慢性肾炎早期伴血尿和低蛋白血症的辅助食疗。注意：湿热重，痰湿较甚，或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用。红枣糖分丰富，糖尿病人最好少吃。

黑米山药粥

材料：新鲜山药100克，黑米一小把，红枣5颗，红糖适量。

做法：

1、将黑米淘洗干净后，放入清水中浸泡12个小时。红枣清洗干净。山药削皮，洗净，切成小丁。

2、锅中倒入适量清水，黑米倒入锅中，先用大火煮沸后，放入山药丁，再改用小火，煮至快熟时，投入红枣，粥成后，加入红糖调味，即可食用。

功效：黑米山药粥有益肾补虚、强身健体、驱寒保暖的功效。山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴。一般人群均可食用。黑米山药粥适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。黑米：可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。

上面我们为大家介绍了家常吃山药的好处和做法，山药对人们有非常好的健脾补肺、益肾补肾的功效，对人们有滋补五脏、强健筋骨、延年益寿的好处。冬季大家用山药做出了很多的美味食物，比如剁椒蒸山药，可以健脾胃、刺激食欲，红枣花生山药粥可以滋养脾胃、养血止血、润肺通乳，黑米山药粥可以补肾不虚、强身健体，驱寒保暖。