酸辣笔筒鱿鱼的做法酸辣笔筒鱿鱼怎么做湘菜菜谱

菜名：酸辣笔筒鱿鱼北京军海癫痫病医院

酸辣笔筒鱿鱼

原料：水发鱿鱼300克,瘦猪肉50克,泡菜25克,泡辣椒适量.

酸辣笔筒鱿鱼的做法

鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70℃水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀粉入味后下8成热油中汆熟捞出。锅留底油，下肉末、泡辣椒炒出香味，下鱿鱼，加酱油、黄醋、味精合炒，再加清烧开勾芡装盘即成。

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:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

关键词:

鱿鱼既可鲜食也可干制，它的营养价值很高，含有人体必需的多种氨基酸、碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，并且脂肪含量极低，热量亦低，不会 ...