乡村南瓜面包的做法乡村南瓜面包怎么做面包

是中的百搭菜----乡村南瓜面包北京军海癫痫病医院

材料：

A.中种面团80克、高筋150克、中筋面粉150克、酵母2克、盐6克、糖15克、鸡蛋20克、水80克、南瓜泥80克

B.黄油20克

乡村南瓜面包的做法

1.中种面团做法见此

2.将中种面团切小块，跟所有材料混合搅拌成团，最终搅拌至面团光滑有弹性的扩展阶段。然后加入B料黄油，搅打至完成阶段。

3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约45-70分钟。

4.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，揉圆后，盖湿毛巾松弛10分钟。

5.藤篮撒一层干面粉防粘，同时将松弛好的面团顶部也沾满干面粉，然后倒扣在藤篮中，放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时，面团发酵至膨胀到1.5倍。天津治疗癫痫医院排名是什么

6.烤箱预热200度，放入烘焙石板同时预热。

7.把发酵好的面团从藤篮中取出，放在烤盘上，表面用锋利的面包割口刀划十字切口，放入烤箱中层，烤约35分钟。

美食提示

南瓜选用不同，水分也不太一样，适当的调整水的用量。

健康饮食网小提示

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:有很好的保健作用

关键词:

南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质...