【烙葱油饼的做法】_葱油饼_怎么做_家常做法_做法大全-

葱油饼相信大家都吃过，而且也有可能在大家的记忆中总有一种让你回味无穷的葱油饼，这也许就是我们葱油饼的文化，源远流长至今兴盛不衰，长时间不吃也许还会想念那种味道，如果在家想吃葱油饼，那我们就得学会如何烙葱油饼，下面就让我们一起来学习一下烙葱油饼的做法吧。 北京军海癫痫病医院

原料：350克面粉、200克开水、一把小葱、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，50克油

葱油饼家常做法

1、准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克.

2、和面。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。把半碗面粉兑上水，搅和成面糊，不要太稀（如图），再撒上胡椒粉，葱花，生姜末，和食盐。然后再搅拌均匀。揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。

最后在面糊上面打一个鸡蛋或者两个鸡蛋搅拌均匀，这样烙出的油饼不但好吃，而且还有劲道，更有营养。

3、准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。"葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。

半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。——可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点油，方便操作。

4、煎饼。等到油饼变了色，由白变成黄色，然后翻过来，再烙反面，等到四五分钟，翻过来看看，只要烙黄了就好了！！如果有炒菜的话，再卷上点菜吃，或者卷点榨菜什么的，会更好吃！！不信你试试吧！

以上就是烙葱油饼的做法，基本上分为三大步，准备材料，揉面，煎饼，其中饼想要比较好吃揉面和煎饼治疗癫痫病的哪个医院好应该是最重要的，揉面的好坏就直接决定葱油饼的酥软程度，味道好不好煎饼也很重要，最后如果你喜欢吃辣也可在葱油饼上面涂上一些酱，让口感更丰富。

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