生活中多吃黑米可以让你容颜不老

　　食品养分代价的普通纪律通知咱们，异样一种食品质料中，色彩越深的，养分北京军海癫痫病医院

　　玄色素有抗朽迈感化

　　黑米的色彩之以是与其余米分歧，次要是由于它内部的皮层中含有花青素类色素，这类色素自身具备很强的抗朽迈感化。国际外研讨标明，米的色彩越深，则表皮色素的抗朽迈后果越强，黑米色素的感化正在各类色彩的米中癫痫病不能吃那些东西是最强的。另外，这类色素中还富含黄酮类活性物资，是白米的5倍之多，对于防备动脉软化有很年夜的感化。

　　与精白米比拟，黑米中的B族维生素含量是它的4倍阁下;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量辨别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍以及1.7倍;赖氨酸含量是它的2—2.5倍。

　　自古以来，黑米就被人们当做一种滋补保健品

　　《红楼梦》中所说的"御田胭脂米”便是指紫玄色的血糯米。西医以为，黑米具备滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的感化，能够医治血虚、头昏、视物没有清、头发早白等多种症状。

　　因为黑米中含炊事纤维较多，淀粉消化速率比拟慢，血糖指数唯一55(白米饭为87)，因而，吃黑米没有会像吃白米那样形成血糖的猛烈颠簸。另外，黑米中的钾、镁等矿物资另有利于节制血压、增加患心脑血管疾病的危害。以是，糖尿病人以及血汗管疾病患者能够把食用黑米作为炊事保养的一局部。用来煮粥后果最佳。

　　为了更多地保管养分，黑米每每没有像白米那样精加工，而是多数正在脱壳以后以"糙米”的方式间接食用。这类口感较粗的黑米最得当用来煮粥，而没有是做成米饭。

　　煮粥时，为了使它较快地变软，最佳事后浸泡一下，让它充沛汲取水份。冬季要用水浸泡一日夜，夏季浸泡两日夜。而后用低压锅烹煮，只要20分钟阁下便可食用。

　　为了不黑米中所含的色素正在浸泡中瘨痫病可以治好吗？溶于水，泡以前可用冷水悄悄淘洗，没有要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不克不及抛弃，以保管此中的养分成份。

　　普通来讲，黑粳米以及黑糯米用来煮粥口感最佳。黑籼米煮粥时，最佳配些糯米来添加黏度。

　　舒适提醒：除粥以外，黑米还能够做成点心、汤圆、粽子、面包等。此刻还开辟出了黑米酒，此中含有玄色素，能起到保健感化。祝您身材安康。