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怎么烀咸菜怎么烀土豆咸菜

烀咸菜是东北地区特有的一种烹饪方法,将我们平时的常见,经过特殊的程序制作成咸菜,可以存放的时间更长,同时味道也是非常美味的。那么烀咸菜具体是怎么制作的呢?下面大家和绿养生网就一同来了解一下吧。
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怎么烀咸菜

材料:虹豆、、、、老抽、、小、、、、乞豆、糖、。

做法:1.首先将所有的食材都准备好,并且清洗干净。

2.将土豆切成小块。豆类和芹菜都切成小段后,沥干水分备用。

3.将清洗干净,放入盆中,盆中加入适量的花椒、盐、糖、生抽个搅拌均匀。

4.锅内加入适量的油,油热了以后,加入切好的肉炒制肉变色以后,加入、土豆和虹豆、乞豆继续翻炒。

5.当其他的食材也都变色以后,加入调料花椒、、大料、、、八角等翻炒出香味以后,盛出备用。

6.锅内加入适量的油,油热了以后加入干辣椒、片、大酱、葱段、老抽、生抽、盐和刚刚炒好的配菜继续翻炒。

7.1分钟以后加入少量的汤,大火煮开。在20分钟后,加入芹菜和香菜。

8.锅内继续加入,然后大火收汁,锅内没有多少汤的时候,就可以取出食用了。

怎么烀土豆咸菜

材料:肉、芹菜、辣椒、小土豆、地瓜梗、干虹豆、肉皮、八角、花椒、干辣椒、老抽、生抽、、盐。

做法:1.首先将所有的食材都准备好,一些干的食材都用清水泡一下,让干菜都吸收一下水分,然后清洗干净,取出沥干水分。

2.将肉皮和肉在清水中清洗干净,然后切成片。锅内放入适量的清水,将切好的肉片和肉皮放入锅内,大火烧开后,取出放入到清水中清洗干净,沥干水分。

3.锅内加入适量的清水,放入几个姜片,再将肉和肉皮放入到冷水中,大火煮开,煮的时间可以稍久一点,将肉煮烂就可以了。

4.煮好的肉和肉皮放入到盆中备用。锅内加入适量的油,油热了以后,加入葱花炒香。

5.加入除了肉以外的其他的食材炒香。一般蔬菜变软就可以了。

6.然后将准备好的肉和肉汤放入到锅内,大火煮开。再加入土豆、芹菜以及八角和花椒。

7.10分钟以后,加入少量的冰糖、老抽、生抽、盐就可以了,在煮的过程中需要不断的进行搅拌。

8.大火收汁以后,撒上少量的葱花后就可以取出食用了。

东北咸菜怎么烀

材料:生抽、糖、老抽、葱、姜、大料、青椒、虹豆、芹菜、香菜、肉皮。

做法:1.首先将所有的食材都准备好,先将葱、姜切段以后备用。

2.将虹豆折成两半,再将其他的蔬菜清洗干净,放在一旁备用。

3.将肉皮和肉都清洗干净,然后沥干水分。

4.锅内加入适量的油,油热了以后,加入准备好的肉和肉皮翻炒至变色。

5.然后加入葱、姜、大料炒出香味。再加入适量的生抽继续翻炒。

6.肉变色以后,加上青椒和虹豆,再加上适量的生抽、白糖翻炒均匀后,盖上盖子大约煮10分钟时间。

7.加上适量的老抽、芹菜继续翻炒。再次盖上盖子10分钟。

8.最后加上少量的盐和香菜搅拌均匀后就可以取出了。

腌好的咸菜疙瘩怎么烀

材料:芥菜疙瘩、老抽、生抽、、大料、花椒、干辣椒。

做法:1.新买回来的芥菜疙瘩是比较辛辣的,因此需要清洗干净以后,放在清水中浸泡一段时间,大约一个晚上时间就可以浸泡好了,在浸泡的时候最好要经常换水,这样浸泡的效果会更好。

2.将芥菜疙瘩切成均匀的小块,注意不要切的太小,否则后面烀的时候容易碎。加上准备好的桂皮、生抽、老抽、大料和干辣椒搅拌均匀,放在一旁腌制一段时间。

3.将准备好的芥菜疙瘩放入到锅中,大火煮开,大约一个小时以后,芥菜疙瘩就煮好了。一般用筷子能插进去就可以了。

4.然后将煮好的芥菜疙瘩放入到坛子中包上保鲜膜,放在阴凉处。

5.在吃的时候取出切碎,再加上适量的蒜泥、香油和辣椒油就可以食用了。

东北烀咸菜的方法还是很简单的,上面已经为大家做了详细的介绍。美味的烀咸菜,可是非常下饭的哦。配上新煮好的米饭。是相当美味的。如果喜欢烹饪的小伙伴,可以自己尝试制作哦,希望上文中的介绍对大家有所帮助。

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