麦香包馅料是怎么调的

香软的、鲜美的麦香包是很多吃货的最爱。我们知道麦香包之所以好吃关键在于麦香包的馅料，换言之也就是说生活中的我们如果也能够做出此种馅料，那么也就有机会做出美味的麦香包了。制作麦香包的关键在于料与面的结合。下面就让我们一从事吃点业的李大姐一起学调制麦香包的方法吧。北京军海癫痫病医院

针对以上出现的效果，在和面的时候，在面粉里面加入奶粉也是会出现同样的效果，奶粉对比起牛奶来说，可是比较实惠的东西了。下面就是馅子的制作过程。

麦香包馅子的制作过程

首先是肉的选择，而这里麦香包的肉选择的是新鲜的猪肉，而这里的猪肉是肥瘦均出现的猪肉，肥瘦均出现的猪肉，这里最好选用的是上好五花肉。

将猪肉肥瘦分开切一下，然后相互搀和一下。

掺入一些比较梅菜，然后加入适量的葱姜，葱姜略大一点，不易太大。

将麦香包和馅子同时放入蒸笼里面进行清蒸，在麦香包出锅的那一瞬间，为馅子进行轻拌一下， 然后在麦香包里面加入些许的香菜，晾2分钟即可食用，不易过长。

注意事项

加入的牛奶或者奶粉不能过多，不然就会出现甜过头的感觉。

说道牛板筋应该有好多人都知道，牛板筋不只可以烧烤的时候吃，还可以拌着吃，也可以做成麻辣牛板筋和手撕牛板筋的，虽然说起来大家都听说过，可是真正的做过牛板筋的人是太少了，具体怎么做也都不是很了解的，下面我们就详细的介绍一下，手撕牛板筋的做法都有哪些,希望大家有所了解。

麻辣板筋

材料：牛板筋一条(450克左右)，青椒两个，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，盐适量，老抽两匙，李锦记豆豉辣酱一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少许，干辣椒一把，花椒一把，姜一大块，蒜一头，陈皮一撮，茶叶一撮，香叶两片

做法：

1、姜切成片，牛板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片(调料可以用纱布包起来)，加适量水(要盖过锅内材料大半)，盖上盖子，加压力阀，开大火煮;

2、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右;

3、将板筋捞出，斜切成片或用手撕成小条，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成块;

4、炒锅放油，烧热，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李锦记豆豉辣酱，炒出红油，将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味，将切好的板筋倒入，加少许水，炒匀;

5、调入盐、糖、老抽，一边分次少量的加入少许水，让板筋吸收汤汁入味，一边放入青椒块，持续翻炒;

6、到青椒变软熟了时，撒入少许黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，翻匀起锅;

手撕牛板筋

材料主料：牛板筋400克

配料：青红椒

调料：蒜蓉，红油，味精 较好的癫痫病医院是哪个

做法：1、牛板筋煮制成熟，撕成丝， 2、加入调料和配料，炝拌均匀入味即成。

以上就是针对手撕牛板筋的做法有什么的介绍，还有另一种麻辣板筋的做法，希望大家看了之后有一定的了解，不要再为了好吃的牛板筋发愁了，自己随时都是可以做出来美味佳肴的，再用高压锅压牛板筋的时候注意一定不要放盐，这样会导致牛板筋炖不烂的，一定要少盐才可以。

牛肉里边含有丰富的蛋白质和氨基酸组成的，要比猪肉对人体的所需求更加的重要不仅能偶提高人体的机体看病能力，还对患病的人群和生病之后调理有一定的补充和修复的作用，冬天吃牛肉还可以暖胃，对于我们来讲是一个好的一个食材佳品。下面我们就来说一下手拌牛板筋的方法，希望大家有所了解。

做法一

主料：牛板筋300g;

调料：蒜适量、胡萝卜适量、鱼露适量、芝麻适量;

做法：1.煮熟的牛板筋，放凉，撕成丝，备用。凉拌牛板筋制作过程 (5张)。2.准备的配料，麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花。3.将上面的配料，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。再倒入些鱼露。4.拌匀癫痫病权威治疗医院后，再倒入醋精或是白醋。5.装盘后，再撒些芝麻与葱花，即可。

做法二

主料：牛筋450g;

辅料：青蒜适量;

调料：色拉油适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、麻椒适量、辣椒粉适量、白糖少许;

做法：1.牛板筋一条，牛板筋是牛背部连接全身运动肌肉的主大筋，特别有嚼劲，越嚼越有味，越吃越上瘾。2.泡在清水里去掉血水3.高压锅里加水放花椒大料和少许盐，牛板筋切成大段，上火压半小时。4.牛板筋煮好后捞出来晾干。5.把牛板筋用手撕成小条。6.准备一把青蒜，还有一袋麻椒末和一袋辣椒末。7.锅里加油烧热，准备一个小盆，里面放上麻椒末，辣椒末还有孜然8.油烧热后关火，然后数10秒，再把热油浇到小碗里。9.青蒜切丝加到撕好的牛板筋里，然后加糖、盐，炸好的红油，拌匀后就可以食用了。

以上的内容就是针对手拌牛板筋方法的介绍，希望大家看了之后有一定的帮助，自己制作牛板筋会更加的干净，再制作好牛板筋之后可以帮它放到冰箱里边，这样就会更加的美味可口了，再做牛板筋之前最好是先用高压锅压熟，这样就不会担心咬不烂了。