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赤小豆的营养价值

赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B维生素B2、维生素B3等营养成分。 北京军海癫痫病医院

赤小豆富含膳食纤维,具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

赤小豆中含有皂角甙,这种物质有很好的利尿作用。能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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