生薏米的功效与作用,生薏米的食用方式和注意事项

薏米性寒，食用可增加体内的寒凉之气，具有清热下火的作用，同时薏米含有的薏苡素、β-谷甾醇等具有镇痛消炎止血的作用。 北京军海癫痫病医院

薏米不可生吃，需煮熟后食用，如薏米白果汤，需薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用，具有健脾除湿，清热排脓作用。

取赤小豆50克、薏仁50克、白扁豆20克、茯苓15克、生山楂20克、粳米100克；除粳米外，其他材料放入锅中浸泡30分钟；粳米洗净，倒入浸泡食材的锅中，加适量清水，大火煮沸10分钟后改小火煮20分钟即可，趁热食用。

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：体寒胃弱者、孕妇、经期女性。

不宜同食：无特殊同食禁忌。