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发布时间:2022-06-10 07:25:23
土豆炖蘑菇和小鸡是东北菜系之一,也是深受东北人喜爱的一道菜。可是有些人碍于不会做只好去饭店吃,但是有时候还吃不到自己想要的味道,也会不好吃,这时候怎么办呢?接下来小编就为大家推荐一种土豆炖蘑菇和小鸡的作法吧。北京军海癫痫病医院 做法一折叠 制作食材 童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑) 调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 制作流程 1、将小仔鸡洗净,剁成小块; 2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。 补充:呼伦贝尔草原的土壤为栗钙土,适宜白蘑菇的生长。这种白蘑菇肉厚味美,气香鲜嫩,驰名中外。在草原的日子里,我们曾两次大饱口福。在牧场,我们用较为简单的烹调方法,把鸡肉与泡发的干蘑菇放在一起炖着吃,其味道与口感的确好极了,胜过任何其他品种的蘑菇。 做法二折叠 制作食材 材料:光鸡(半只,350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。 调料:油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。 制作流程 1、光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软;葱切段,姜切片。 2、干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用。 3、烧热2汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色。 4、倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清水搅匀。 5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。 6、加盖开大火煮沸,改小火炖煮20分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊。 7、放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5分钟,煮至粉丝变软,汤汁浓稠,即可出锅。 怎么样?看完土豆炖蘑菇和小鸡的作法大家是不是已经快要流口水了呢?自己做的东西虽然可能不算太美味,但是却有很大满足感和成就感。只要多加练习经常做做,也会变得很美味的。 海参发好以后可以制作多种美食,一般很多朋友也会选择水发海参来食用,海参也是一种高营养的物质,含有很高的蛋白质,海参可以更好的帮助恢复身体健康,如果运用中西合并的做法来做这道美味,那样更加鲜嫩可口。泡发的海参可以和多种食材一起食用,健康美味,那么都有哪些泡发海参的做法呢? 一、葱烧海参 材料 <癫痫病该怎样治疗好呢p>水发海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量 做法 1.海参洗净,然后切条焯水。 2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。 3.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。 4.加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。 二、家常海参 材料 水发海参450克 猪五花肉50克 黄豆芽50克 蒜苗25克 香菜1棵 淀粉适量 食用油50克 香油3克 酱油6克 高汤8大匙 料酒30克 辣豆瓣酱3克 精盐3小匙 味精小匙 做法 1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段; 2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用; 3.锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底; 4.锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。 注意 中西结合,鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺,时间不宜太长,否则不易嚼烂。 三、大葱烧海参 材料 水发海参,大葱,盐,花椒,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精 做法 1.海参切大片,大葱切段 2.海参放高汤中,加料酒,小火煨20分钟 3.花椒炒出香味,捞出 4.放入葱段,小火炒黄 5.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉,小火烧入味,放鸡精挑好口味. 营养物质高的食物和海参一起煮,可以最好的发挥出海参的美味和营养价值,特别要注意烹饪海参时的火候,时间不宜过长,会影响海参的口味,是一道不错的选择。海参虽然不是很复杂,但是工序还是比较有讲究的,喜欢的朋友可以自己多多试试看做做。 海参是一种非常名贵的食物,也是药材,是海里的产物,和燕窝,鱼翅是一样珍贵的,称它为海参,主要是因为它的作用和人参差不多,也一直是秦始皇想要的不老药。海参吃起来鲜嫩有弹性,营养也是很高的,是高蛋白食物,减肥人士可以选择吃海参,完全没有负担。那么,辽海参有哪些功效呢? 1. 促进发育增强免疫力 赖氨酸被荣称为人体的"生长素”和"脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。 2.美容养颜 消除疲劳;对阳萎、癫痫能怎么检查出来肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。 3.抑制血栓的形成 可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。 4.抑制癌细胞生长 有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。 5.降三高 调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善 6.防治男性前列腺疾病 海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。 7.增加造血功能 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。 8.加速伤口愈合 手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。 辽海参在古代一直都有文字记载,早在清朝的时候,就已经是享誉世界了,由此可见,辽海参的功效有多强大了。辽海参里面有五十多种的营养成分,有很多的微量元素都是人体必需的,而且适合很多人群食用,所以一直被人们誉为是滋补的佳品。 |