您现在的位置:
发布时间:2022-06-10 07:25:31
人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维,容易发生癌症,内脏下垂,痔疮,疝气,骨质增生或者关节炎。牛蹄筋含有大量的胶原纤维,因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。肌腱是最纯净的食物。北京军海癫痫病医院 牛筋250克 干辣椒适量 姜5片 蒜3瓣 生抽2勺 老抽半勺 糖半勺 盐适量
1.牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。 2.剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。 3.油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。 4.加2勺生抽,半勺老抽,半勺糖炒匀上色。加适量清水,适量盐炖煮一会儿,收干汁即可。 5.牛筋汤入冰箱会凝结成冻。 没有加料酒,没什么腥气。炖煮时产生的浮末很少,牛筋确实是非常干净的食材。 |