茄汁鸡翅做法，这些步骤你了解吗？

茄汁鸡翅做法，这些步骤你了解吗？北京军海癫痫病医院

很多人都特别喜欢吃鸡翅，现如今鸡翅的做法有很多种，可以在外面吃到各种各样口味的鸡翅美食，今天为大家介绍的是茄汁鸡翅，其味道非常特别，下面就来学习详细做法。

一、茄汁鸡翅做法

原料

主料：鸡中翅630克水适量

辅料：油适量，葱8克，姜8克，

调料：蚝油，白糖，料酒，淀粉，蕃茄沙司，白醋，盐。

做法

1、锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用。

2、炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底。

3、放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。

4、翻炒数下后淋入生抽。

5、加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替。

6、翻炒数下，加入适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅。

二、茄汁鸡翅的做法

1.鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖腌制半小时以上

2.锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞出放入盆中

3.锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒

4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁

5.装盘即可食用

三、茄汁鸡翅的做法步骤

1、准备好所需食材。

2、鸡翅洗净，每块划上二刀。

3、放入李锦记蚝油、盐、糖、料酒、生粉，腌制10分钟后，入锅以热油煎成金黄色至全熟。

4、在剩油中，放入李锦记番茄沙司、糖、盐和少量水，大火煸炒烧开。

5、放入煎好的鸡翅、葱、姜翻炒，烧开后焖一分钟，开大火收汁装盘即可。

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烤鸡翅是非常吸引人的一道美食，但想要烤出来的鸡翅外焦里嫩并不是一件容易的事情，不但要懂得正确步骤，还要掌握很多小技巧，今天就把这些知识详细教给大家。

一、电饼铛烤鸡翅做法

主料

鸡翅

辅料

葱姜蒜花椒、料酒、烤肉酱、蜂蜜、盐

做法

1.鸡翅洗净划几刀，便于入味。

2.加盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒、烤肉酱，腌制四小时以上。

二、电饼铛烤鸡翅的做法

1、把鸡翅洗净。

2、在鸡翅切上花刀。

3、加入葱姜和烤肉酱。

4、搅拌均匀腌制20分钟。

5、把腌好的鸡翅穿成串。（可以不穿哟）

6、电饼铛烧热刷上一点油。

7、把腌好的鸡翅码放在电饼铛里。

8、再刷上剩余的腌料汁。

9、撒上孜然粒。盖上盖子，煎烤5分钟。用筷子能够扎透即可。

三、电饼铛烤鸡翅

1.洗净的鸡翅

2.用刀在鸡翅两面上划上几道口子，方便腌制的时候入味

3.加入料酒、盐、老抽、八角、小茴香抓匀，腌制20分钟

4.自制烧烤汁：准备一个碗，放入料酒、白糖、盐、胡椒粉、辣椒末搅拌均匀

5.腌制的同时，预热电饼铛，备好装成品的容器

6.将预热好的电饼铛，上下各刷一层食用油

7.放入鸡翅刷上烧烤汁和上盖

8.2-3分钟后打开再刷一次烧烤汁，5-8分钟后即可食用

小贴士

烧烤最好加入孜然粉，鸡翅冷藏非冷冻的最好。

四、电饼铛烤鸡翅的做法步骤

1.洗干净鸡翅，用葱姜蒜，盐，老抽腌制两小时。记得鸡翅用牙签扎这样更入味。

2.电饼铛加热上下档不刷油，放鸡翅。五分钟后翻面关上档的火力。继续烤五分钟。就是这个样子了。撒少许黑胡椒，孜然粒。盖好盖子关闭下档火力闷三分钟即可出锅。

3.出锅闷一会可以让鸡翅熟透了。外焦里嫩口感好极了。

在芸豆的多种吃法中，做法就是做成芸豆糕来吃，这种吃法已经越来越流行了，市场上也出现了很多红豆糕美食，实际上，自己在家里面做芸豆糕也是完全可以的，下面几种做法介绍给你。

一、芸豆糕做法

原料列表

芸豆(红)100.0g

芸豆(白)200.0g

饮用水400.0g

详细介绍

1：将白芸豆泡水后去皮（泡过后会变得很好去掉），

红芸豆也菜采用同样的方法（在做的时候怕麻烦，就将红芸豆的皮留了下来，但如果不去皮的话，最后变会很难做成豆沙）。

2：将红芸豆和白芸豆分开蒸透烂，然后捣成泥状。

3：把白芸豆泥分一半铺在保险膜上压扁，用寿司卷压实，然后再将红芸豆泥铺在上面采用同样的方法，最后再将剩下的一半白芸豆泥铺再最上面压实。

4：放在冰箱里等凉透后就可以切块食用了。

二、芸豆糕的做法步骤

1、白芸豆提前泡一晚上

2、剥去芸豆皮（还好豆子大，好剥）

3、锅中放水，倒入剥好皮的芸豆（水与豆的比例3:1）煮啊煮，直煮到豆子变的很绵软

4、煮好的豆子放凉后，放入搅拌机

5、打成细腻的泥，打了两遍

6、锅中放油，加白糖

7、倒入豆沙泥

8、要不停的搅拌，直到水分差不多收干，成粘稠状，关火

9、绿豆煮开花

10、放搅拌机打成泥

11、锅中放少量油，放入冰糖

12、倒入绿豆沙，不停的翻炒到粘稠

13、把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克（月饼模是50克的）

14、白豆沙包绿豆沙，也可以绿豆沙包白豆沙

15、包好，收口，团成圆形

16、放入提前刷油的月饼模内，按平，压出即可

17、装入盘子即可

小窍门

做好后即可以开吃，也可以放入冰箱冷藏后食用，味道更好！喜欢的随便拿哈！甭客气.

使用的厨具：煮锅、炒锅

三、芸豆糕的做法

1.芸豆浸泡一夜；

2.剥去皮；

3.留下豆；

4.高压锅装足够的水和适量的冰糖和芸豆一块煲；

5.上汽后转小火20分钟，哈，一开锅盖，全烂了！

6.小潺懒得洗锅，直接在高压锅里把水份煮干，不要煮得太干，放晾后就成这样了，很细腻，完全不用过筛；

7.用饼干模做的心形白豆沙；

8.把煮晾凉的白豆沙分成小份；

9.红豆也分成小份，小潺喜欢带皮的红豆沙，有口感呀！

10.白豆沙压平；

11.放入红豆沙；

12.收口；

13.放进手动月饼模；

14.轻压出来就是漂亮的花纹了。

喜欢美食的人们注意了，今天介绍的这道美食你一定不能错过，那就是香蕉西米露，制作这道美食其实并不难，首先需要准备好香蕉、牛奶、西米及白砂糖等原料，然后按照下面步骤操作就行了。

一、香蕉西米露做法

原料:

西米少许

牛奶一杯

白砂糖少许

香蕉一条

制作方法:

1、锅中放入少许水，水开后放入西米煮15分钟

2、关陕西哪家癫痫病医院好？火焖10分钟，至西米中间的小白点消失，用冷水过凉

3、香蕉切成小丁，把香蕉和西米放入装饰好的玻璃杯中，加入牛奶和砂糖即可

注意事项:

西米必须要在水开后下锅，不然会煮散

西米很难把中间的白点去除，一般要用一半煮一半焖的方法

二、香蕉西米露的做法步骤

1、把西米放进清水里浸泡一下，洗干净。

2、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右，火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了。

3、煮一小锅牛奶，放少许糖。

4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

5、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

6、今天准备的是香蕉（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把切好的香蕉放到西米露里，最后就完成了。

7、其实觉得放草莓特别漂亮的，

三、香蕉西米露的做法。

1、锅里加适量水，把西米倒进锅中，煮15分钟。

2、煮到出现小白点，关火焖5分钟。

3、把西米过凉水。

4、香蕉切片。

5、把西米，牛奶，香蕉倒入锅里，加蜂蜜拌匀即可。

可能很多人对猪肚菇这道美食还不了解，当然也没有吃过，但那些吃过的人都会被这道美食的味道深深吸引，所以这道美食值得为你推荐，今天就为你介绍详细的做法。

一、鸡蛋瓠子猪肚菇的做法

1.将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备

2.将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液

3.待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，盛入碗中

4.再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇

5.翻炒几下后加入瓠子一起翻炒

6.再加入刚才炒好的鸡蛋

7.翻炒几下后加入适量的水；

8.盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟

9.煮好后加入盐和胡椒等调味，盛入碗中，上面撒上些小葱末

二、猪肚菇毛豆煲的做法

1.鸡汤，猪肚菇，毛豆，菜脯备好。

2.将猪肚菇，毛豆，菜脯放入鸡汤中

3.盖上盖子，大火煮开，转中小火。

4.煮到毛豆熟即可。

三、鸡蛋瓠子猪肚菇的做法

1.将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用；

2.将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液；

3.待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，盛入碗中；

4.再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇；

5.翻炒几下后加入瓠子一起翻炒；

6.再加入刚才炒好的鸡蛋；

7.翻炒几下后加入适量的水；

8.盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟；

9.煮好后加入盐和胡椒等调味；

10.层入碗中，上面撒上些小葱末。

大部分人都会把冬瓜做成汤来吃，实际上，冬瓜还可以做成粥来吃，很多人都喜欢吃冬瓜粥，一方面是味道很不错，另一方面是营养价值比较高，对身体有很好的保健功效。

一、冬瓜粥做法

【原料】

冬瓜300克、粳米180克、瘦猪肉100克、湿淀粉、盐、香油、葱花各少许。

【制作过程】

猪肉洗净，剁茸、加盐、湿淀粉拌匀；冬瓜削皮，洗净，切片；粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸，冬瓜片，再煮10分钟，待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。

食疗方:

【配方】冬瓜100克，粳米100克。

【用法】冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入沙锅加水，文火炖煮至瓜烂米熟成粥即成，每日上、下午随意服食。

【功效】和小便，消水肿，清热毒，止烦渴。

【主治】肝硬化水肿，慢性肾炎水肿。

二、做法二

原料：冬瓜500克，红豆、大米各25克。

制法：

1．冬瓜洗净切成块。

2．冬瓜、红豆洗净后加水煮成汤。

3．放入大米煮成粥即可。

三、做法三

原料

新鲜连皮冬瓜80克―100克(或冬瓜仁，干的10克―15克、新鲜的30克)，粳米100克。

步骤

将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再净粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。

功效:

能利尿消肿，减肥降脂。

健康提示:

本粥荤素兼备，既富有肉类营养，又有冬瓜的减肥作用。非常适宜老年人作为晚餐食用，既可补充营养，又不至于增加体重。

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