怎么做猪皮冻

猪皮冻在生活上是一种很常见的食物，这种食物对于很多人来说是非常热爱的，他们热爱着它的口感，就像啫喱的那么爽，再加上凉凉的味道，真的是很棒。因为猪皮冻是使用制皮作为原材料，所以它里面的胶原蛋白是很丰富的，胶原蛋白有着美容的效果，想美容的就要知道怎么做猪皮冻哦。北京军海癫痫病医院

食材主料：

1000g生猪皮

配料

盐适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

茴香适量

酱油2勺

方法/步骤

1生猪皮，洗净，切长段。

把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪皮变色后捞出。一般是煮5分钟。

把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。

用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。

把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。

锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开(主要是去掉猪皮上的残余油脂)。

水开后捞出猪皮。

把准备用的调料用纱布包好。

锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。

等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。(分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底)，把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。

吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。

上面就是向大家介绍了关于怎么做猪皮冻，相信大家看完篇文章之后对这个猪皮冻会有很大的欲望。大家可以在休息的时间里面自己动手制作一下，因为原材料在市场和超市都可以买到，只要大家按照上面的方法就可以制作成功的。

在日常饮食中，面条是很多人习惯吃的食物，但每个人的饮食习惯不一样，所以吃面条的方法也不同，制作过程五花八门，今天介绍四种非常流行的汤面条，希望大家学会制作的方法。

一、阳春面的做法

食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量

做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了

二、葱花酱油面

食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2湖北哪家治疗癫痫比较好根、花椒适量

做法：1)把香菇和葱准备好。2)把油烧热，放花椒炒出香味。3)再放葱花炒出香味。4)再放香菇炒出香味。5)放盐炒匀。6)倒入酱油。7)倒入适量的水烧开。8)再把面煮熟，ok！

三、脆花生豆泡汤面的做法

食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量

做法：1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。2)豆花用清水微泡一下。3)再热锅加油，将花生沥水下锅。4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。7)再将豆泡下锅煮制。8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。10)再将炸好的花生加入即可。

四、骨汤煮面的做法

食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量

做法：1)油菜摘洗干净备用2)榨菜切丝，泡水去除咸味3)备好挂面和一支高汤4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看5)香肠切片备用6)锅中坐水，挤入高汤烧开7)下入面条煮熟8)放入香肠9)放入榨菜煮开即可10)将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用。

在平时下厨炖汤的时候，有几种汤色非常流行的，其中一种就是排骨汤，人们会把排骨和多种食材搭配起来炖汤吃，所以排骨汤的做法是非常丰富的，下面介绍最流行的四种做法。

一、玉米排骨汤

材料

原料：小排骨300克玉米一根胡萝卜一根

调料：葱姜料酒盐

做法

1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

二、山药排骨汤

材料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和癫痫病在哪治疗好？盐调味即可。

三、白萝卜排骨汤

材料

排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许

做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

四、冬瓜海带排骨汤

材料

排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

做法

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

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