香煎黄金馒头片的制作方法

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馒头（1个）、鸡蛋（1个）

辅料:

盐（适量）、花生油（适量）、胡椒粉或孜然粉（少许）

做法步骤：

1、馒头切片，厚度适中，放在冰箱里隔夜的馒头比较好切片；。

2、鸡蛋打撒，倒在平面的容器里备用，我都是用保鲜盒打蛋的，这样比较方便馒头片粘匀西安中际结合脑病医院 听宣医生讲蛋液；。

3、平底锅开火，倒入适量花生油，待油温慢慢上升，拿馒头片迅速迅速粘蛋液，两面都粘均匀蛋液；。

4、粘匀蛋液的馒头片放在平底锅里，中火，两面煎黄，中途可撒点孜然粉或胡椒粉，也可不加，适个人口味而定。初学者可以开小火，以免煎糊～！^_^PS：粘了蛋液的馒头片，松软鲜香，不会油腻，不粘蛋液的馒头片很多孔隙，比较吸油，煎出来比较油、稍微硬一些！。

馒头的热量(卡路里)221千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃消胀等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、小米、韭菜搭配；与菠萝、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；