生鱼片怎么吃生鱼片蘸什么吃生鱼片不能和什么一起吃有寄生虫吗营养价值

随着人们生活质量日益提高，人们选择吃食的眼光也越来越高。由于生鱼片的使用方式，不采用传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此尽可能完全的保留了营养物质，从而逐渐受到人们的喜爱。可如果不将生鱼片好好处理，不仅味道失去鲜美，还会成为患病的来源。那么，生鱼片究竟应该怎样做、怎样吃?又有着什么样的营养价值和忌口呢?跟着绿养生网一起了解生鱼片。北京军海癫痫病医院

生鱼片怎么吃

1、事实上生鱼片并不是所有的都是完全生吃的。其中一种较为常见的是将生鱼片的腹部在炭火中微微过火，让鱼片油脂出来并散发香味，然后迅速将其放入冰水中冰镇，之后方可取出摆盘食用。

2、另一种较为普遍和流行的吃法，是将生鱼片在热水中轻轻烫一下，然后迅速放在冰水中冰镇，之后方可取出摆盘食用。

3、具体吃法，在吃食之前，需要准备好绿色以及浓香型，首先将芥末涂抹在鱼片的表面，然后沿着生鱼片中心线对折，沾取适量的酱油，之后尽可享受美味。

生鱼片的营养价值

1、生鱼片的营养价值极高，因其质地柔软，体内含有丰富的易咀嚼、易消化的优质。

2、生鱼片含有大量的不，能有效降低血脂。其中含有DNA的ω-3系列脂肪酸，有增强脑功能、防治老年痴呆和视力减退的功效。

3、生鱼片还含有丰富的维生素和微量的矿物质，提供人体所需。

4、生鱼片虽然作为肉类食品，但是脂肪含量却很低。适用于想要塑性的人员。

生鱼片的做法

1、需要准备生鱼片净肉300g，约2片，或叶适量，花适量，绿色芥末膏适量，浓香型酱油适量。

2、将生鱼片净肉切成约2-3mm薄片最为适宜，将切好的生鱼片在热水中轻轻烫一下，大约3s左右的时间，然后迅速放入冰水中冰镇，之后取出呈扇形叠摆在铺有紫苏叶或生菜叶的盘中。

3、将生姜切成细末后，浸泡在冰水中一段时间，取出后撒在盘中生鱼片上，并用黄瓜花稍加点缀进行提味。

4、分别将将绿芥末膏和浓香型酱油装入味碟，然后随装好盘的生鱼片一同摆放准备食用。

生鱼片不能和什么一起吃

1、生鱼片不能过量食用。生鱼片属寒性食物，过度食用加重肠胃负担，容易引起腹泻腹痛等症状。因而建议在食用生鱼片时，建议可以搭配红酒白酒，酒类饮品可以驱寒，可以减少寒性食物对身体带来的伤寒。

2、生鱼片不能和寒性食物一起吃。生鱼片本身就是寒性食物，与蟹一同吃食会加重肠胃负担，可能引起腹痛和腹泻等不良症状。因而建议在食用生鱼片时，建议可以搭配红酒白酒，酒类饮品可以驱寒，可以减少寒性食物对身体带来的伤寒。

生鱼片蘸什么吃

生鱼片的食用通常蘸取绿色芥末和浓香型酱油。其中，芥末拥有杀菌的功效，还可以消灭或消化生鱼片中的寄生虫，可以与生鱼片未经高温杀毒可能含有寄生虫互补。酱油的作用主要是作为调味品，可以使得生鱼片去腥，使得生鱼片更加美味。

生鱼片有寄生虫吗

许多人在食用生鱼片时，都会担忧生鱼片内含有大量得寄生虫，事实上生鱼片中确实含有寄生虫，这种寄生在生鱼片中的肝吸虫叫做囊蚴，它因为具有厚厚的壁的囊蚴从而对外界的抵抗力较强。经过大量的实验证明，如果想要彻底杀死囊蚴，需要把厚度约2-3mm的鱼片投入90℃热水中杀菌至少3s根治癫痫病的方法有哪些啊以上。

因此，食用生鱼片，最好采用炭火过火和热水过水的方式，否则不进行高温杀菌，只是采用一般的调味品，如酱油、都不易杀死在鱼肉中的囊蚴，食用过多，可能染上肝吸虫病。染上此病，食用者可能会出现、上腹隐痛等症状，严重者可能会严重腹泻，需要及时前往医院进行就医。

吃生鱼片为什么要芥末

1、芥末拥有很强的杀菌功能，可以与生鱼片未经高温杀毒互补。

2、芥末有消灭消化系统寄生虫的作用，正好可以针对于生鱼片体内含有寄生虫。

3、芥末有预防高血脂、的功效，可以配合生鱼片共同发挥作用。

生鱼片可以煮熟吃吗

人们食用生鱼片是因为它没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，尽可能的保留了生鱼片体内的营养物质。但是如果没有经过高温杀菌，生鱼片含有的大量寄生虫可能会引起身体的不适。因此，生鱼片当然可以煮熟食用，煮熟之后便没有了寄生虫和细菌的威胁，只是煮熟之后而生鱼片营养价值可能会减半。

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孕妇可以吃生鱼片吗

食物的食用从来都存在一个度，想要食用的时候少量食用并无大碍。但是一切的食用都切勿过度，尤其是孕妇，作为一个十分敏感期的存在，由于孕妇身体本身就处于一个抵抗力较差，身子较为虚弱的状态，食用生鱼片可能会比普通人员提高患病的几率。由于间子宫增大，大量食用生鱼片，生鱼片中的寄生虫可移至肚脐和子宫周围，或右上腹部。严重时孕妇会疼痛剧烈，如果持续较长时间，会引起子宫收缩，可能导致流产或者早产。所以，为了减少不必要的麻烦，拥有一个良好的身体状况，孕妇怀孕期间最好还是不要食用生鱼片。

不仅仅对于孕妇，对于我们平常人，再好吃的食物也要食之有度。生鱼片好吃且有营养价值，但是一定要使用正确的烹饪方法，不仅仅要食用生鱼片的美味，还要食之安心、食之放心。不知道，小编的这些食用生鱼片小技巧有没有帮到你呢?