如何辨别有毒大米-华医健康养生网

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鉴别时，大米标注有香米、免洗、特级等字样。米袋里的东西应该仔细鉴别。除了特殊和指定的产地，香米不能太多，而且大多数香米可能是伪造的和可疑的。避免淘洗意味着存在虚假掺假的可能性。为了区分有毒的大米，我们应该看它，摸它，闻它:1。

颜色:普通大米为白色，晶莹剔透，而陈米或劣质大米为黄色，有黑色斑点，而油性大米看起来过于油润透明，颜色通常不均匀。仔细观察会发现米粒有点发黄。2.揉搓和触摸，通常抛光的米饭摸起来像玻璃珠一样光滑，旧米饭摸起来粗糙，而油腻的米饭又油腻又油腻。在严重的情况下，浸泡在热水中后，油点会浮在水面上。3.气味:普通大米有一种淡淡的香味，而劣质大米一般有异味。

例如，陈米有霉味，而精米很难区分。然而，用塑料袋包装半小时后，就没有正常的米香味了，而且还能闻到明显的霉味。米饭的粘度很低。另外，往玻璃杯里倒一点米饭，倒入60℃的热水，盖好杯子5分钟，然后打开盖子闻是否有异味。如果你看到油腻的感觉，就有农药味、矿物油味、霉味等。

这表明大米已经被严重污染，不能食用。此外，旧米经过再加工后是劣质的，所以朋友们在购买时应该注意区分。大米的背面有凸起的凹槽。如果背面的凹槽是圆的并且没有了，它很可能是重新磨碎的旧米；胚胎在稻穗上生长的地方被机器碾碎后会形成半月间郑州治疗癫痫病比较好隙。当大米变成黄色和黑色时，它将从头开始。

研磨后，这个地方会留下旧米或黄色或黑色的痕迹；如果再加工的大米用手使劲摩擦，就会有碎米或碎米。此外，你可以抓一些米饭，在阳光下看。如果有隐藏或现有的水平条纹，易碎的旧大米(包括放置时间太长的陈固大米)将无法承受机器的挤压。

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