焖烧比目鱼制作步骤

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比目鱼（500克）、西红柿（1克）

辅料:

大葱（10克）、香葱（10克）、盐（2克）、蒸鱼豉油（16克）、醋（4克）、香菜（10克）、姜（20克）、大蒜（20克）、辣椒壳（1个）、料酒（26克）

做法步骤：

1、洗干净鱼，彻底洗干净，否则影响味道。血乃污秽之源，一点也不要残留，黑膜内脏腮彻底去除。再用料酒将泡10分钟后倒掉带杂质的料酒。

2、准备蔬菜类调料。

3、准备酱汁粉类调料。

4、准备调料。

5、切碎蔬菜类调料。

6、用猪油爆香。

7、用植物油将鱼煎至两面发黄。

8、倒入爆香的蔬菜类调料。

9、依次倒入酱汁类调料，撒上粉类调料，焖5分钟收汁即可。

10、盛盘。

比目鱼的热量(卡路里)112千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有祛风湿、活血通络等功效；可与豆腐、胡萝卜搭配哪家癫痫病医院是可靠的吗；与豆腐相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与黄鱼、山楂、三文鱼搭配；与鱼肉、海蟹、鱼干相克，同食可能会引起不适；