做腊八蒜的方法和技巧

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大蒜（250）、白糖（一小勺（约3克））、米醋（300毫升）

做法步骤：

1、剥蒜。

2、放入容器中。

3、加入米醋。如果不想吃太冲的就加一些糖。

4、盖上盖子放置半个月，就会变成翡翠色，配上饺子面条甭提多好吃了。

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与粳米、武昌鱼、生菜搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

米醋具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与鲤鱼搭配；