怎么做飘香茄子简单又好吃

北京军海癫痫病医院

茄子（适量）、鸡胸肉（适量）

辅料:

葱（适量）、洋葱（适量）、黄豆酱（适量）

做法步骤：

1、原料：茄子，鸡胸肉，洋葱，黄豆酱，葱。

2、茄子洗净后切成块，加盐腌制10分钟。

3、鸡胸肉，洋葱，葱白一起剁碎。

4、剁好的肉泥加麻油，糖，少许盐搅拌均匀。

5、腌好的茄子沥去水分，放平底锅内煎至焦黄后盛出备用。

6、鸡肉团成圆子放平底锅内小火煎成两面焦黄。

7、煎好的鸡肉团拨到锅边，中间加入2勺黄豆酱小火炒一下。

8、加入适量清水烧开。

9、倒入茄子翻炒均匀，加盖焖2分钟。

10、最后大火收汁即可。

11、成品。

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与排骨、基围虾、苦瓜搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

鸡胸肉的热量(卡路里)133千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与冬瓜、茶树菇、茼蒿搭配；与芹菜、芥末酱、大蒜相克，同食可能会引起不适；