牛肉片莴笋的做法步骤详细

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牛肉（适量）、莴笋（适量）

辅料:

大蒜（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、蚝油（适量）

做法步骤：

1、牛肉切片（我个人比较喜欢牛腱肉），嫩就好。莴笋去皮洗净切簿片，蒜切片，姜切片。

2、热油锅，爆香蒜。

3、加入莴笋炒至9成熟乘出备用。

4、另热油锅，爆香姜片。

5、加入牛肉爆炒。

6、炒至变色，加少许耗油炒香。

7、可以另起油锅，或者像我比较懒，把牛肉放到一边，加一勺豆瓣酱小火炒至出红油。

8、再把莴笋倒入，跟牛肉一起炒勺即可，不用加盐了哦，因为豆瓣酱够咸的了。

9、味道还是不错滴，解一下辣味馋嘴。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与洋葱、芹菜、葱搭配；与田螺、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、通经脉、清胃热等功效；可与大蒜、猪瘦肉、鸡腿菇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；