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冰柠排骨煲这样做超好吃

来源:辣椒养生网 时间:2021-09-16

主料:

排骨(250克)、柠檬(1个)、雪梨(1个)、酸奶(1个)、小葱(3个)、大蒜(2个)、盐 豆瓣(适量)

做法步骤:

1、1??排骨处理:用凉开水泡半小时去血水加少许盐
2??梨的处理:去皮切小块用
3??柠檬处理:去皮块大块用
4??葱的处理:切小段用
5??蒜的处理武汉有治癫痫病的专业医院吗:切小瓣用。

2、1??加油不要太多,我一向认为有太多会影响食物的鲜度
2??放入排骨翻炒,变成白色后加半勺豆瓣着色
3??放入柠檬和雪梨,不断快速翻炒
4??将柠檬和雪梨弄烂,让果汁湛出变成汤汁
5??加小葱盐,闷煮8一10min。

3、1??加酸奶芶茨
2??加少许鸡精提鲜。

4、注意:1??有些人爱用开水快速桥出肉的血水,其实影响鲜度与入味
2??柠檬与雪梨一定要鲜,这样水多才能闷煮,全过程不加水,实在不行四川中西结合治癫痫病的医院多放梨,柠檬就少放
3??这道菜的本意是用水果来提鲜排骨本来的肉鲜感火候要好,不然就入煮过了。

排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与茄子、冬瓜、蘑菇搭配;与菊花、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;

柠檬的热量(卡路里)35千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与马蹄、羊排、三文鱼搭配;与牛蛙、牛奶、橘北京军海癫痫医院哪家好子相克,同食可能会引起不适;

雪梨的热量(卡路里)73千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清肺止咳、开胃护肝等功效;可与核桃、芝麻、蜂蜜搭配;与大闸蟹、猪肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量(卡路里)104千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;

小葱小儿癫痫的检查方法rong>的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、火腿、生菜搭配;与鸡翅、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;