豆沙面包制作步骤

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高筋面粉（360克）、牛奶（130克）、白砂糖（50克）、黄油（50克）、酵母（5克）、食盐（2克）、鸡蛋（2个）、豆沙馅（100克）、鸡蛋液（1个）

做法步骤：

1、按照图中称量。

2、除黄油外将称量好的面粉，糖，鸡蛋，另外加入5g酵母和2g食盐一起倒入面包机中启动第一次和面功能38分钟。

3、第一次和面结束后放入黄油然后启动第二次和面38分钟。

4、和面过程中，制作豆沙馅，我是在超市买的袋装豆沙馅，豆沙馅挤入碗中加入10g牛奶混合。

5、经过两次和面，面呈手膜状，然后启动发酵功能一个小时。

6、发酵至两倍大时取出。

7、取出后平放在揉面垫上盖上保鲜膜排气15分钟。

8、切成一团一团。

9、擀成长方形放上豆沙馅。

10、卷成卷。

11、从中间切开。

12、卷成花卷状，放入烤盘，烤箱180°预热5分钟，然后放入卷好的面包第二次发酵5分钟。

13、当第二次发酵的变成1.5倍大时拿出刷上全蛋液。

14、在已刷好全蛋液的面包上撒上白芝麻，然后放入烤箱160°烤10分钟后取出盖上锡纸再烤5分钟，完成。

15、自我感觉还不错。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与枣、红枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

食盐的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与紫菜、海虾、牡蛎 搭配；与田鸡、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；