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罗汉果泡水需要去壳吗,怎样选择优质的罗汉果

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视情况而定。

如果是一个人泡罗汉果的话,一次泡半个就够了,因为罗汉果可以反复冲泡,半个罗汉果一个人喝的基本可以满足一天的冲泡需求,另外,由于罗汉果药性偏寒凉,因此泡的时候不宜放多,以免增加体内寒凉之气。如果罗汉果泡水喝的人多的话,可以放一个,将整个罗汉果敲碎再泡水喝是比较能充分利用吸收的。

味淡即可。

罗汉果味道甘甜,其成分含有丰富的罗汉果甙、果糖、葡萄糖、维生素以及氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物等,尤其是罗汉果甙比蔗糖还要甜300倍,用罗汉果泡水喝能起到不错的润肺止咳、生津止渴的功效,具体罗汉果泡水的次数没有限制,只要冲泡至茶水颜色变浅,味道变淡即可,此时就说明罗汉果的大部分有效物质已经析出到水中了。

罗汉果有小果、中果、大果三种,因而价格上也有一定差异,果越大价格越贵,此外,除了一些小果可能没熟或营养不足外,中果和大果差不多。

罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳品,由于罗汉果干果果壳较脆,运输中可能产生开裂现象,但大部分情况下对罗汉果品质影响不大。

一些罗汉果表皮会有绒毛,有绒毛说明是鲜果,如果存放时间过长,绒毛就会自动脱落,所以在挑选罗汉果时可以果皮上的绒毛。

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