竹笋去苦味最好的办法是什么,竹笋怎么处理干净

进行焯水。 北京军海癫痫病医院

1、首先将竹笋剥好。

2、然后用清水将其洗净。

3、之后将其放进锅中，加适量水开火煮30分钟左右。

4、期间记住不断进行搅拌。

5、30分钟之后将竹笋拿出，切成片。

6、最后将其用清水浸泡1-2小时备用即可。

竹笋之所以会发苦，主要是因为竹笋在生长的过程中会不断的冒出地面，然后根部会不断的硬化，这就会导致竹笋的草酸、黑尿酸以及纤维化会不断的增加，达到一定量的时候竹笋就会变苦，这就是为什么竹笋会变苦的原因。

根据实际情况而定。

竹笋发苦可不可以吃，需要根据实际的情况来决定，一般来说要是因为竹笋本身具有苦味的，那么是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害，但要是因为变质或者其他外界因素导致的发苦，那么这时候的竹笋一般是不建议再食用的，避免对人体的健康造成伤害。