吃花生会上火吗 吃过多花生会不会上火

一般来讲吃花生是不会上火的，但是要注意你选择哪一样的花生。如果是经过加工的爆炒花生，那么吃多的话可能就容易出现上火。花生本身大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火，煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火。因为炒熟或者油炸的性质热燥，而水煮花生米则相对平和，常吃水煮花生还有很多好处。虽然说吃花生对我们的健康比较有利，但也不能过多食用，不仅会引起上火，还会对身体有影响。 北京军海癫痫病医院

因为花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头。所以想减肥的人应远离花生。

实验表明，炒花生时，温度骤然升高至120℃以上，既清除了花生中的"自由水”，又破坏了"结合水”中的氢键，使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生。摄入炒花生后，食物中的结合水会自行修复，释放出大量的能量。这些额外释放的能量破坏了人体上消化道组织表面的水化膜，激活钠泵，能量代谢活动增强，产热过多，以致局部热量释放过度而"上火”。

花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食。