泡椒肥肠 -

 　　泡椒肥肠是一道很开胃很下饭的菜，脆嫩的肥肠融入了泡椒的香辣味，好吃的不得了，美味充斥着味蕾，配米饭吃太过瘾!北京军海癫痫病医院

泡椒肥肠

　　用料：肥肠500g、泡椒100g、泡姜50g、西芹2根、大蒜2瓣、豆瓣酱10g、老姜1小块，生抽15ml、料酒30ml、白糖2g、盐少许、油适量、淀粉10g、白醋5ml 癫痫医院怎么样?>　　做法：

　　1.泡椒去梗，泡姜切成菱形片，西芹洗净斜切成菱形块，大蒜切碎，老姜切片;

　　2.肥肠放入大盆里，加入面粉用手揉搓，再把肥肠里面翻出开揉搓一治疗女性癫痫方法下，用清水冲洗干净，再加入白醋清揉搓一下，再用清水冲洗干净，经过这样清洗后的肥肠异味就减少了很多;

　　3.锅中注入适量清水烧开，放入肥肠、老姜片和料酒15ml;

　　4.汆煮至肥肠卷曲后捞出切成小段;

　　5.锅中倒入适量油，放入泡椒、炮姜片、蒜末和豆瓣酱用小火煸出香味;

　　6.放入肥肠和西芹，烹入料酒、生抽、白糖和少许盐翻炒片刻即可。